tavuk but tarifi ne demek?

Tavuk but tarifi, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre oldukça çeşitlilik gösterebilir. Size birkaç popüler ve farklı yöntemle hazırlanan tavuk but tarifesi vereceğim:

1. Fırında Pişmiş Klasik Tavuk But:

• Malzemeler:

  • 4 adet tavuk but
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 su bardağı su veya tavuk suyu

• Yapılışı:

  1. Tavuk butlarını yıkayıp kurulayın.
  2. Küçük bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber (varsa), kekik, kimyon ve sarımsak tozunu karıştırın.
  3. Bu karışımı tavuk butlarının her tarafına iyice sürün.
  4. Yağlanmış bir fırın tepsisine tavuk butlarını yerleştirin.
  5. Tepsiye 1/2 su bardağı su veya tavuk suyu ekleyin. Bu, tavukların kurumasını önleyecektir.
  6. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 45-60 dakika, veya tavuklar kızarana ve içleri pişene kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir şiş batırabilirsiniz; temiz çıkarsa pişmiş demektir.

2. Soslu Tavuk But (Örnek Sos: Barbekü):

Yukarıdaki tarifi temel alarak, pişirmeden önce veya pişirme esnasında dilediğiniz sosu ekleyebilirsiniz. Barbekü sosu, teriyaki sosu, bal-sarmısak sosu gibi birçok seçenek mevcuttur. Barbekü soslu örnek için:

• Yukarıdaki tarifi uygulayın.
• Pişirmeden 15 dakika önce, üzerine bolca barbekü sosu sürün ve kalan süreyi sosla birlikte pişirin.

3. Tava Tavuk But:

• Malzemeler:

  • 4 adet tavuk but
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber ve diğer baharatlar (isteğe bağlı)

• Yapılışı:

  1. Tavuk butlarını yıkayıp kurulayın.
  2. Tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
  3. Tavuk butlarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
  4. Ateşi kısın, tavayı kapatın ve tavuk butları pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Ara ara kontrol edip çevirin.

Önemli Notlar:

• Pişirme süresi, tavuk butlarının büyüklüğüne ve fırınınıza göre değişebilir.
• Tavukların iyice pişmiş olduğundan emin olmak için mutlaka bir termometre kullanın. İç sıcaklığının 74°C olması gerekir.
• Kendi zevkinize göre baharatları değiştirebilirsiniz. Kırmızıbiber, paprikadö, roka, fesleğen gibi birçok baharat kullanılabilir.

Bu tarifler sadece başlangıç noktasıdır. Kendi yaratıcılığınızı kullanarak farklı malzemeler ve soslar ekleyerek kendinize özgü bir tavuk but tarifi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!