tavuk but tarifi ne demek?

Tavuk But Tarifi

Tavuk but, hem lezzetli hem de nispeten uygun fiyatlı bir et seçeneği olduğundan, farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanabilen popüler bir yemektir. İşte temel bir tavuk but tarifi:

Malzemeler:

• İstenilen sayıda tavuk but
• Zeytinyağı veya bitkisel yağ
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar: kekik, pul biber, sarımsak tozu, soğan tozu vb.

Hazırlanışı:

1. Ön Hazırlık: Tavuk butları akan su altında yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Bu işlem, tavuğun daha iyi kızarmasına yardımcı olur.

2. Marine (İsteğe Bağlı): Daha zengin bir lezzet için tavuk butları marine edebilirsiniz. Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatları karıştırın. Tavuk butlarını bu karışımla iyice ovun ve en az 30 dakika (tercihen birkaç saat veya bir gece) buzdolabında bekletin. Marinasyon hakkında daha fazla bilgi edinin.

3. Pişirme:

   • Fırında: Fırını 200°C'ye ısıtın. Tavuk butlarını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Yaklaşık 30-40 dakika, iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar pişirin. Pişirme süresi butların büyüklüğüne göre değişebilir. İç%20Sıcaklık hakkında daha fazla bilgi edinin.
   • Tavada: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk butlarını derili tarafı alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Ardından, tavanın altını kısın, kapağını kapatın ve tavuk butları pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin. Kızartma hakkında daha fazla bilgi edinin.
   • Izgarada: Izgarayı önceden ısıtın. Tavuk butlarını ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da düzenli olarak çevirerek yaklaşık 25-30 dakika pişirin. İç sıcaklığın 75°C'ye ulaştığından emin olun. Izgara hakkında daha fazla bilgi edinin.

4. Servis: Pişen tavuk butlarını sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, patates püresi, salata veya sebzeler gibi çeşitli garnitürler sunabilirsiniz.

Ek İpuçları:

• Daha çıtır bir deri için, fırında pişirmeden önce tavuk butlarının derisini kurulayın ve yüksek sıcaklıkta kısa bir süre pişirin.
• Tavuk butlarını marine ederken, limon suyu veya sirke gibi asidik bir malzeme eklemek, etin daha yumuşak olmasına yardımcı olur. Asit hakkında daha fazla bilgi edinin.
• Pişirme sırasında tavuk butlarının kurumaması için, ara sıra kendi suyuyla veya et suyuyla ıslatabilirsiniz. Et%20Suyu hakkında daha fazla bilgi edinin.

Afiyet olsun!